No hay nada mejor que exprimir frutas y verduras en casa para garantizar un vaso de jugo fresco ultrasin procesar, ya sea que estés exprimiendo para aumentar la ingesta de las cosas buenas o incorporando un régimen de jugos a tu dieta.
Una vez que empieces a hacer tu propio jugo con uno de los mejores exprimidores, será complicado volver a comprar jugos disponibles en el mercado. Para mí es un poco como hornear. Cuando horneas pasteles, cualquier cosa que venga en un paquete ya no puede dar la talla. Y aunque soy goloso, puedo rechazar felizmente un panecillo envuelto en plástico. Lo casero definitivamente tiene la ventaja de ser fresco y sabroso.
Por eso, tenemos 7 consejos principales que te ayudarán a aprovechar al máximo tu exprimidor y que puedas disfrutar del jugo con mejor sabor en casa.
1. Conozca los límites de su exprimidor: ¡no es una licuadora!
Unjuicer funciona de manera diferente a una licuadora y ayuda a comprender lo que cada aparato puede hacer. Esto garantizará que no espere que su exprimidor realice tareas que es mejor dejarlas en manos de una licuadora y no se sentirá decepcionado.
Ayudante de cocinadice que la diferencia es cómo procesan las frutas y verduras. Los exprimidores separan la pulpa (fibra), la piel y las semillas de las frutas y verduras, dejando un líquido fino. Las licuadoras procesan todo el producto y producen bebidas más espesas, como los batidos.
Los exprimidores exprimen y extraen el jugo de las frutas y verduras, que se pasa por un colador, dejando la pulpa, la piel y las semillas en una cámara separada. Puedes elegir entre dos tipos de exprimidores: amasticador y exprimidor centrífugo.
Un exprimidor masticable a menudo se conoce como exprimidor lento o exprimidor de prensado en frío. Tritura las frutas y verduras antes de presionarlas para extraer el jugo. Un exprimidor centrífugo (la palabra “centrífugo” me recuerda a mis lecciones de química) utiliza una cuchilla que gira para triturar las frutas y verduras hasta convertirlas en pulpa. Usando fuerza centrífuga, el jugo se presiona a través de una malla circundante y se separa de la pulpa. Es más rápido de usar que un exprimidor masticador y, a menudo, más barato.
2. Tómatelo con calma para empezar
Es fácil dejarse llevar por cualquier electrodoméstico nuevo y estar dispuesto a probar todas las novedades al principio, pero como aconsejé en 5 cosas que debe saber antes de comprar una máquina para hacer pan, es mejor tomárselo con calma y comenzar con el lo esencial.
Lea el manual, descubra cómo funciona el exprimidor y cómo debe preparar los productos, y luego comience con un jugo simple. Una vez que haya probado su exprimidor, puede ampliar su repertorio y mezclarlo. También puede descubrir que su estómago necesita tiempo para acostumbrarse al alto nivel de nutrientes; probar cinco exprimidores nuevos en un día puede hacer que su estómago dé saltos mortales.
Una opción es diluir el jugo con 1 parte de agua por 1 parte de jugo. Luego puede aumentar la proporción de jugo gradualmente hasta que su sistema se acostumbre al 100% jugo.
3. Esté preparado
No sé ustedes, pero a menudo subestimo el tiempo que tardan en prepararse los ingredientes antes de comenzar a cocinarlos u hornearlos. Con jugo, probablemente querrás disfrutar de un vaso fresco por la mañana, cuando el tiempo apremia. Organizar sus productos es una forma de ayudar a acelerar el proceso y garantizar que pueda adoptar un buen régimen que pueda seguir.
Lave bien sus frutas y verduras tan pronto como desempaque su bolsa de compras y luego colóquelas en un área designada de su refrigerador. De esta manera, no te confundirás con los productos que has comprado para las comidas y podrás coger lo que necesites.
Los productos que necesitarán cortarse se pueden preparar con anticipación, así que corte productos como zanahorias y piñas y guárdelos en recipientes herméticos o bolsas de alimentos selladas.
¿Pelar o no pelar?
Facilita el proceso de preparación al dejar la cáscara; sin embargo, hay algunas frutas a las que es mejor quitarla. Así que para los cítricos, kiwis, melones y cualquier producto encerado lo mejor es pelarlos.
4. Elige tus frutas y verduras con cuidado
Las frutas y verduras se pueden pidir en categorías de sabores que son terrosos, dulces, ácidos, picantes o florales. Hemos reunido sugerencias sobre qué frutas y verduras encajan dentro de cada perfil de sabor según los consejos deBréville.
Terroso
Pruebe verduras de hojas verdes, remolacha y zanahoria.
Combínalo con manzanas, apio, pepino y espinacas.
Condimente con jengibre, cúrcuma y pimienta negra.
Dulce
Pruebe fresas, arándanos, mangos, piñas y melones.
Combínalo con zanahorias, pepino y col rizada.
Agrio
Pruebe limones, limas, arándanos, manzanas verdes y pomelos.
Marida con duraznos, mango, melón y espinacas.
Picante
Pruebe con chiles, papel de cayena o jengibre.
Combínalo con zanahorias, remolachas o una base verde.
Floral
Pruebe zanahorias, piñas, limones, pepinos, nectarinas y manzanas.
Combínalo con hojas de menta
Pronto descubrirá sus combinaciones de sabores favoritos y se acostumbrará a qué frutas y verduras combinan mejor.
5. Usando tu exprimidor
Reúna los productos limpios y corte las frutas y verduras que sean demasiado grandes para pasar por el conducto de alimentación. No olvides colocar un recipiente debajo del conducto de salida para recoger el jugo. Luego, tomando primero los productos más blandos, páselo por el conducto y gire el exprimidor a su velocidad más lenta. Luego puede agregar otros productos, aumentando la velocidad a medida que las frutas y verduras se vuelven más densas.
Los artículos más densos también pueden necesitar ayuda adicional para pasar por el exprimidor. Tome el empujador adjunto y presione el producto, con cuidado de no presionar demasiado. No caiga en la tentación de improvisar con ningún otro implemento que no sea el empujador que viene con su electrodoméstico.
El jugo se puede disfrutar inmediatamente, almacenar en un recipiente sellado durante tres días o congelar durante 12 a 16 meses.
6. Guarda la pulpa
A diferencia de una licuadora que utiliza todos los productos (ver arriba), un exprimidor descartará la pulpa, las semillas y la piel de las frutas y verduras. Sin embargo, la pulpa nutritiva se puede guardar y añadir a otros alimentos y bebidas, aunque también se puede utilizar para enriquecer el contenedor de abono.
Además de agregarlo a las bandejas de cubitos de hielo para congelarlo y guardarlo para más tarde,Pulpa y prensarecomienda agregar pulpa de manzana y zanahoria a la masa dulce al hacer pan. Otras sugerencias incluyen mezclarlo con queso crema, agregarlo a sopas, salsas y masas para panqueques o preparar té de frutas.
7. Conviértete en un ninja de la limpieza
Limpiar un exprimidor puede ser complicado ya que hay muchas piezas extraíbles y puede resultar tentador dejarlo para ocuparse más tarde. Sin embargo, vale la pena adoptar una rutina para limpiarlo de inmediato. Esto ahorrará tiempo a largo plazo, ya que las partículas de comida secas son más difíciles de eliminar. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo limpiar su exprimidor.
- Desconecta el exprimidor y desmóntalo, colocando en el fregadero los recipientes de zumo y pulpa, la tapa, el pico, el cesto colador y el empujador de alimentos.
- Retire la mayor cantidad posible de pulpa del recipiente para pulpa.
- Las piezas restantes se pueden colocar en la rejilla superior de un lavavajillas, aunque consulte las pautas del fabricante para ver si las piezas son aptas para lavavajillas. Si las lava a mano, enjuague las piezas con agua caliente y luego déjelas en remojo en agua caliente y jabón para platos durante cinco minutos. Luego, limpie con una esponja no abrasiva y un cepillo para biberones para eliminar los restos de comida.
- Limpia la base del exprimidor con una esponja húmeda y déjala secar. No lo sumerjas en el agua ya que dañará las piezas motorizadas.
- Ahora se puede volver a montar y está listo para la próxima vez.
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