Probé el horno holandés Amazon Basics: esto es lo que aprendí

Un horno holandés es un utensilio de cocina indispensable que brinda versatilidad para cocinar muchos platos en una sola olla. Dorar, estofar, guisar, asar, freír y hornear: depende de casi cualquier tarea de cocina.

Sin embargo, el precio a menudo puede disuadir a las personas de invertir en un horno holandés, ya que el alto hierro fundido tiene un costo. Las versiones esmaltadas también son más caras que las de hierro fundido “en bruto”, ya que requieren un acabado adicional.

A pesar del coste, Amazon Basics ha triunfado con su versión económica, que puse a prueba.

Olla holandesa de hierro fundido esmaltado Amazon Basics: precio y disponibilidad

Con un hogar actual de tres personas, opté por probar la olla de menor capacidad en color blanco. La versión de 4.3 cuartos era perfectamente adecuada para mis necesidades, con espacio para comidas diarias más pequeñas y lotes de cocción más grandes, y está disponible enAmazonas por $47.

También está disponible en otros dos tamaños: 6 cuartos ($ 56, Amazonas) y una versión de 7.3 cuartos($ 67, Amazonas) versión. Vale la pena señalar que existen algunas ligeras diferencias de precio en la versión de 7,3 cuartos según el color que seleccione, pero son bastante marginales.

Aunque es más cara que una cacerola de acero inoxidable, como la cacerola de acero inoxidable de 5 cuartos de Cook N Homes ($ 29, depósito de casa), un horno holandés es mucho más versátil y ofrece beneficios adicionales. Esta versión de Amazon Basic también es mucho más barata que LeCreuset y Staub, dos marcas muy aclamadas y reconocidas por sus hornos holandeses, con un horno redondo similar de 4,5 cuartos que se vende al por menor por$390 en Le Creuset.

Hay alternativas más económicas, incluida la olla holandesa Lodge de 4,5 cuartos en Caribbean Blue, disponible en $69 en Amazonaunque, una vez más, ten cuidado con el color que selecciones ya que los precios varían.

Horno holandés de hierro fundido esmaltado Amazon Basics: Diseño

El diseño del horno holandés Amazon Basic es impresionante y no quedará fuera de lugar si lo guardas en la estufa. Tiene un atractivo mango de acero que se atornilla a la tapa y dos asas laterales en la olla, lo que permite un agarre cómodo. Sin embargo, el calor se transfiere a ambos, por lo que recomendaría usar guantes para horno resistentes al calor, ya que agarrar un paño de cocina no protegerá sus manos del calor.

También tiene un diseño acanalado en parte de la tapa y en el fondo de la olla, lo que aumenta la estética. Revisé la versión blanca, que es “crema”, y al igual que las versiones blanco mate y azul marino mate, toda la maceta es de un color sólido. Sin embargo, las otras opciones de color tienen un atractivo tinte graduado.

Todos tienen un interior color crema, lo que te permite ver fácilmente lo que estás cocinando y qué tan bien se está dorando.

Horno holandés de hierro fundido esmaltado Amazon Basics: Funcionalidad

Se espera que un horno holandés sea pesado y resistente, ya que está hecho de hierro fundido, y esto se aplica a la versión Amazon Basics. También me impresionó la calidad del revestimiento de esmalte, considerando el precio económico en comparación con los modelos de alta gama. La parte inferior de la tapa también tiene tachuelas, similar al horno holandés de Staub, lo que permite que la condensación gotee sobre los alimentos de manera uniforme, lo que fomenta el auto-rociado.

El placer de utilizar una olla holandesa es que se puede utilizar para muchos métodos de cocción, desde dorar carne hasta hornear pan.

Horno holandés de hierro fundido esmaltado de Amazon Basics: rendimiento

El horno holandés ha obtenido más de 45.000 reseñas en Amazon, con una calificación general de 4,7 estrellas, y el 85% de los revisores otorgaron una calificación de 5 estrellas. Es una opción popular entre muchos compradores. La respuesta general es que a los clientes les gusta la calidad, el color, la resistencia al calor y el valor del horno holandés, les resulta fácil de limpiar y están contentos con su rendimiento. Sin embargo, algunos han notado que el esmalte se desconcha.

He estado usando esta olla durante varias semanas y no he notado ningún problema con el esmalte, aunque he tenido cuidado de no utilizar utensilios de metal.

He hecho varios platos en el horno para ver qué tal. Freí cebollas, cociné carne al vapor y cociné curry y chiles a fuego lento. Incluso horneé una barra de pan sin amasar. Ha sido mi olla de cocina preferida y se sigue usando con regularidad.

Encontré que la tapa estaba bien colocada, con un escape mínimo de vapor y la comida estaba húmeda y tierna. El pan sin amasar fue un éxito, con el vapor del interior de la olla formando una buena corteza.

La olla también retuvo bien el calor sin quemar la comida en el fondo y se puede transferir de la estufa directamente al horno. Es perfecto para hacer una cazuela, lo que le permite dorar rápidamente la carne en la estufa antes de colocar la olla en el horno para una cocción lenta y tierna.

Horno holandés de hierro fundido esmaltado de Amazon Basics: Facilidad de uso

El horno holandés Amazon Basics me pareció fácil de usar. Aunque es pesado, como se mencionó anteriormente, es lo que esperarías al usar utensilios de cocina de hierro fundido.

Un aspecto que me gustó especialmente fue el fondo curvo de la olla. Facilitó mezclar y revolver los alimentos, ya que nada quedó atrapado ni atascado en las esquinas. Aunque algunas reseñas mencionan que esto deja menos espacio para dorar la carne, no me pareció un problema ya que el espacio perdido es mínimo.

Al calentarlo en la estufa, me pareció mejor precalentarlo con un poco de aceite para comenzar, ya que si está vacío, puede hacer que la olla se agriete. No necesité agregar aceite cuando precalenté la olla antes de cocinar el pan, ya que el calor se distribuyó de manera más uniforme.

Horno holandés de hierro fundido esmaltado Amazon Basics: Limpieza

Aunque no se puede colocar en el lavavajillas, la olla es fácil de limpiar con agua caliente y jabón. Sin embargo, Amazon advierte contra el uso de limpiadores cítricos, que pueden opacar el acabado exterior brillante del esmalte, aunque el rendimiento de cocción de la olla no se verá afectado.

La base redondeada facilitó la limpieza, ya que la comida no se atascaba donde la base normalmente se une a los lados. Aunque, para evitar tener que limpiar los alimentos quemados, es útil mantener el fuego a temperatura baja o media; Elegí un quemador de tamaño mediano en mi estufa de gas para el horno de 4,3 cuartos.

Horno holandés de hierro fundido esmaltado Amazon Basics: el veredicto

Por el precio, no se puede criticar este horno holandés económico. En comparación con sus rivales de alto nivel, ofrece mucha influencia por dólar.

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